人在他鄉大同人

這次京都工藝纖維大學的工作營，在我們抵達日本的時候時間已接近黃昏，搭乘JR前往京都的路上，我們看著夕陽落入海平面，進入夜晚的日本不知道是不是因為路燈比較少，相較於台灣顯得更加黑暗，不過卻給人一種寧靜的感覺。

第二天的上午大家在宿舍附近集合，京都工纖大的木谷老師很快地帶著來自日本的同學與我們會合，並且搭乘巴士前往我們工作營的第一站—「三十三間堂」。三十三間堂位於京都市東山區，正式名稱叫作蓮花王院，至今已保存700年的歷史，不過現今我們看到的三十三間堂是經過重建而在1266年修建完成；其長形佛壇全長有120公尺，由於正面被柱子分割為33間，故通稱為三十三間堂，我們脫了鞋後便進入佛堂內參觀，堂內總共供奉著1001座觀音像，並以巨大的佛像為中心，左右各500座佛像整齊排列，第一眼看出去的瞬間我感覺整間佛堂除了中間的巨大神像外，其他佛像如同複製貼上一般相像，但經過仔細端詳後，不但可以看到每座佛像手中的佛器有所不同外，就連細節如五官掌形等都有所不同，可以感受到日本工藝的精細與不凡。

接下來最讓我最耳目一新的便是和菓子的體驗課程吧，從一開始的準備工作到完成裝盒，職人帶著我們逐一地認識不同的和菓子，且帶著我們完成它，以往我看著顏色鮮豔的和菓子時，我總以為它精巧的配色是完成後才進行著色，但經過這次課程我才發現，職人會利用和菓子的厚薄程度來呈現漸層或紅暈等效果，所有的配色與造型是一次到位的製作，這是令我最大開眼界的部分。

在第三天來到了本次工作營的主軸，我們於上午與工纖大的同學去體驗較為新穎的和菓子文化，藉由傳統與新穎的和菓子先讓我們對其有一個較為直觀的理解，並於下午以和菓子為題進行設計發想；這次工作營藉由文化切入產品設計，兼具傳承與創新的方向，在創新的同時我們也要考慮如何把一段文化融入其中，保留歷史演進的過程所誕生的美好。

這次很幸運地參與了系上所辦的京都工藝纖維大學工作營，在短短的六天中，體驗到和台灣不同的京都文化，同時地也和當地的學生進行了交流：有別於過去我對於日本含蓄和內斂的認知，這次工作營來接待我們的同學非常的熱情，儘管彼此在語言上有所隔閡，他們仍努力的運用英文和我們說明各種事務，替我們解答疑問，十分的貼心；且在工作營第一天的晚上，為我們舉辦了小小的派對，親自的下廚做了不同種類的章魚燒宴請我們，讓人覺得相當的溫暖，也非常的感動。另外，在做討論時，他們也表現的積極活躍，會主動地引領我們運用他們的方法，進行思考，讓彼此間的想法能互相傳遞，碰撞出新的火花。

    在整個工作營的行程中，最讓我深刻的是京都產業研究中心這一項：從參觀前的PPT介紹，到解說員帶著我們實地的參觀整個工廠，不難看出京都當地對於自己傳統文化抱持的態度是尊敬的，是驕傲的；他們開設不同的課程，從基礎到專業，幫助有興趣的民眾，或者希望以此作為行業的學生，循序漸進的進行學習，達到成為「職人」的水準；同時的，傳統的工法進行更深入的研究，以燒陶為例，他們研究了不同成分的釉，以不同溫度進行燒製，記錄下成果的數值，編列成冊，並開放全世界需要的人，都能夠來此借閱。我想這是台灣在文化傳承保護這塊上，必須去效仿和學習的。

    在工作營的尾聲，我們有一天的自由時間，於是和同學一起到奈良去看鹿，也順帶的體驗了日本的和服，在夏天奈良的陽光下，簡直是「痛並快樂著」，別於單層的浴衣，和服除要多加一層裡衣外，在腰部的地方，為了身體看起來很挺，會加上毛巾和一片有些硬度的塑膠片，非常的熱，但也不得不說這些的確挺有效果的，換上和服後，我們每個人都端莊優雅了不少，和往常的樣子相差甚距。

                  在這次與京都工藝纖維大學的交流中讓我有很多想法，首先很高興這次有機會參加此次工作營，對我來說是一個很新鮮的經驗。在京都的這幾天雖然我們一開始不曉得第一天安排的行程有什麼用 意，就只是跟著老師安排的行程行動，去看了三十三間堂、自己做了燒菓子甜點，而在晚上到京都工藝纖維大學時才知道工作坊的內容。晚上的歡迎會讓我覺得很有趣，大家一起做章魚燒，一起交流交談，但對於不會日文的我來說跟工纖大的學生們還是有點陌生，不過大家人都很好也很熱情。隔天的早上我們與同組小隊員們討論要去祇園吃甜點，接續第一天的傳統甜點燒菓子，我們第二天則是要吃現代甜點，我們後來到了一家冰店吃了它們有名的抹茶冰，非常的好吃！

              在吃完冰之後我們又回到了工藝纖維大學，要進行下午的討論與報告，老師告訴我們我們要分析傳統甜點與現在甜點所擁有的特質，歸類出他們，挑選出我們認為最重要以及最具特色的要素，並解說為何這些特色是我們所認為最重要的甜點特點。在分類與準備報告的過程中是很冗長的，但也讓我發現這樣的設計流程很有趣，透過比較分類以及用抽象與具象的詞語將不同甜點分類，並找出要點，再進行重新設計，以達到我們現在人們的取向以及需求。雖然在長時間的分類與比對下多少會讓人專注力下降，或是遇到瓶頸卡住，但在最後報告還是順利的完成了，大家都很開心完成了任務。

                 晚上我們小組之間一同相約去吃燒肉吃到飽，大家一起慶功的感覺很棒，也互相聊天交流，這兩天的經驗我想我會一輩子忘不了吧！很感謝帶領我們小隊的工纖大同學，雖然在語言上我們不是這麼流利，但我們還是有很多很好的回憶，大家一起逛逛一起拍照等，這樣的經驗真的很難忘，也很開心認識他們這些日本的同學，大家都玩得很開心，也很感謝學校讓我有這個機會參加這次的工作坊，起初原本很擔心在語言上會有很大的問題，但還好大家即使言語上溝通的不是很通順，也會很有耐心的想要了解我想要說些什麼，也讓我學到了很多，獲得了很多經驗，也體驗到了很多的日本的文化。 

第一天，我們大家都提早到了桃園機場，大家期待的工作營就在今天開始了。

搭到了長榮的Hello Kitty班機，讓這次的旅途別有一番風味，那第一天我們搭了很久的飛機與很久的電車，來到了烏丸四條這邊，我們住在一棟位於小巷內的旅館，第一天也就在長途的旅途中結束了。

第二天，工作營正式開始，一早我們在旅館前面集合，搭上了巴士準備去參訪，第一站我們來到了〈三十三間堂〉，裡面有一千零一座的彿像，每一尊都略有不同，讓我們知道說日本人的工藝還是很厲害的。之後第二站，我們來到了〈甘春堂〉，到這裡我們來體驗製作和菓子，在體驗的過程中，我發現到日本對於一件事無論是什麼事都會很要求，從小小的點心製作就都能知道，無論是和菓子的造型，手法，或是顏色口味，都很有一定的要求，雖然我沒有做得很漂亮，但是卻體會到了他們精湛的手藝。第三站，我們運氣真的很好，是古物二手市集〈北野天滿宮〉，是每個月的25號才有的市集被我們遇上了，那邊有許許多多的日本傳統產品以及美食，在上面的神社，還有七夕的許願樹提供我們許願。中午大家各自解散後，我們小組選擇來吃蕎麥麵，在北野天滿宮的對面巷子裡，隱藏著一家有名的店面，點了一碗湯的蕎麥麵，還跟日本同學比賽吸麵看誰吸的比較大聲，體驗日本習俗。下午我們來到第四站〈賀茂神社〉，因為下午正熱，我們大家都有在溪邊戲水歇息。再來第五站，我們來到了〈京都工藝纖維大學〉，這邊老師準備了很多章魚燒與PIZZA給我們吃，我們也都很融入的與日本同學老師一起製作與吃。第二天在歡樂中結束。

第三天，我們這組決定去〈宇治〉，因為要找現代的甜點，因此我們來到了這裡。我們尋找到了抹茶店，點了8種不一樣的抹茶甜點，讓我大開眼界的是刨冰，可能是我沒看過他的冰塊裡面直接是抹茶，蠻驚訝的。再來我們結束後回到了京都工藝纖維大學，下午我們製作了現代甜點的設計理念與分析，報告完後大家決定晚上與日本同學一起吃烤肉，在這裡也很感謝他們的陪伴。

很高興有機會能夠參與這次的京都工作營交流，能夠與日本的同學們有所接觸，並一同參觀日本傳統神社、街道，一邊體驗一邊紀錄。

    其中，我們參觀擁有一千零一座觀音的「三十三間堂」，氣氛極為莊重嚴肅，每一尊觀音在細節上皆有所差異，自己也親自隨喜點香祈福保佑一切平安。接下來，我們來到了百年甜點老舖「甘春堂」，體驗手作和菓子，總共做了枇杷、櫻花和紫陽花三款造型的和菓子，能夠親自免費體驗真的是很幸運又滿足，不同的力道與手捏的位置皆會影響造型、顏色上的美觀，第一次作還相差甚遠，但過程新奇又開心。再來，來到了「北野天滿宮」，很幸運地遇到一個月一次的市集，市集裡充滿的古物、浴衣、食物，天滿宮內有多個或躺或臥的牛雕像，有一種信仰是只要摸了以後就能治愈百病。尤其是位於西北方牛舍內的「心願達成的牛大人」，聽說一摸就能心想事成。最後一站，來到了被列為世界文化遺產的「賀茂神社」，是京都最古老的神社，由於賀茂大神是竟馬守護神, 所以在神社外還建有一座神馬舍, 而5月5日競馬神事與5月15日葵祭是京都三大祭典之一，可惜這次無法看到競馬。在結束參觀的旅程後，有個歡迎會「章魚燒趴踢」，大家吃著披薩喝著酒，並自己用章魚燒機作章魚燒，我們也像日本的同學學習如何親手做章魚燒，開啟大家的話夾子，氣氛和樂融融。

   第三天，我們這組選定了八坂庚申堂與星乃咖啡館與抹茶冰店，作為工作營調查的目標，八坂庚申堂一般人把願望寫下，將猴子四肢都被綁得緊緊的吊著，象徵把人類貪婪的慾望都束縛住，專心一致的讓你的祈願能成真，而這祈福的布球七彩繽紛，數大便是美(如圖右下)。接下來，體驗現代的甜點，與京都最著名的抹茶，嘗試在其中找到創新甜點的連結點，下午則遵循日本老師的帶領，使用設計方法中的「評價構造法」，分析和菓子的特點，並與我們的調查、發現做結合，與大家分享，學習到訪談的技巧。

   第四天，一早參訪京都市產業技術研究所，在裡面看到漆器、瓷器、3D列印技術、紡織等，將京都傳統工藝技術保存與創新，大開眼界，謝謝老師促成這次參觀的機會。

[京都工藝纖維大學工作營]，是針對與日本同學交流、討論並設計而舉行的工作仿，首先，我們為了瞭解當地的文化，老師們先帶我們參觀著名的文化古蹟以及體驗當地甜點的製作過程，令我印象最深刻的部分為北野天滿宮，北野天滿宮建於平安時代中期的天曆元年（西元947年），天滿宮內有很多牛的雕像，原因眾說紛紜，但是聽說菅原道真是承和十二年（西元845年）六月二十五日，所謂牛年牛月牛日所出生的，而且關於菅公的許多傳說有很多都離不開牛，所以牛成為天神所使用的神物。這也是在天滿宮可以看到相當多牛像的原因。因為牛的腿力相當穩健，若是腿力不好的人也可以摸摸牛像的腿後再摸摸自己的腿來祈求身體健康，聽說摸腿保腿，摸頭保頭，讓人忍不住想把牛像全身都摸過一遍，另外，北野天滿宮裡，流傳著七大不可思議的史蹟，如唯一站立的牛像，大黑天神的燈籠，獨缺一光的三光門等等，非常有趣，而大黑天神的石燈籠，聽說把能平穩放進神像洞口中而不會掉落的小石頭放在錢包裡的話，一輩子都不會為錢所苦，一聽到這樣的傳說，讓人馬上躍躍欲試。 北野天滿宮是以祈求學問成就與去除厄運聞名，在這裡當然也有各式各樣的御守可供挑選，北野天滿宮一年四季有舉行很多各式各樣的祭典，包括了新年祈福、天滿書道活動、緣日、梅花祭、誕辰祭等等，有別於其他神社的春季櫻花美景，這裡的梅花祭相當出名，也非常值得一看。另外，秋天的紅葉也是美不盛收，大約於每年的11月上旬到12月中旬預定公開。在這些自然美景的襯托之下，天滿宮更是有一番獨特的韻味。

第二天，上午老師們要我們去看看街上的甜點，並從當中看出特點並運用在造型設計的思考上，下午則是做分組討論，並從特定的甜點造型做延伸，再做設計轉化到自己的外觀設計上。

此工作仿不僅同時磨練我的語言和設計能力，還讓台灣和日本的同學互相交流，從中討論出新的想法和老師分享，這次工作仿除了提升自己的視野，也讓我看到了許多人的想法，相信這次寶貴的經驗對我未來的設計很有幫助。

認識日本學伴的第一天，我們首先到了三十三間堂，古色古香的建築瀰漫著莊嚴卻舒適的氣場。除了體會富麗堂皇的建築物之外，更見到了遠近馳名的一千零一座觀音，擺放佛像的堂內是禁止拍照的，即使我們當時並不了解其中的故事，我們也一樣看得目瞪口呆，一望無際無數的觀音像迫使我們不得不仔細的感受佛像深遠的歷史與其中的故事的。

再來是甘春堂和果子的製作體驗，原本對於製作點心真的完全提不起勁，但在詳細的解說與教學下慢慢地完成，知道了和果子原本是用以祭神，在製果技術與加工方式的引進下，這項優雅的點心也慢慢的變的普及。

最後回到研究室與京都纖維大學的老師與學伴們相見歡，吃著自己製作的章魚燒悠閒著喝著飲料，同時與學伴們討論我們隔天的行程，非常溫馨。

⽇本校⽅帶我們去了三間神社，⽇本同學告訴我們，神社是神道的信仰中⼼，⽇本⼈的精神圖騰。神社雖起源甚早，但該宗教建築的真正深殖民⼼與發揚，應該是19世紀中的明治維新之後。⽇本⼈在每年的新年會到神社參拜，透過捐獻，祈求和求簽等途徑希望在新的⼀年吉祥。除此之外，在重要的時刻，如相親，考試，懷孕等，⽇本⼈亦會去神社參拜，到神社購買相對的守護符以求平安，有鑒於這次⽇本⼤阪的⼤地震，可以在各除神社內看到許多祈願的籤福，能透此感受到⽇本⼈民⼀⼼共體的向⼼⼒。⽽在不同的節⽇，如夏祭，⼈們亦會神社舉⾏祭禮，我們就有遇到北野天滿宮的慶典，主祭神是學問之神菅原道真。京都市民以愛稱「てんじんさん」稱之。在神社外有⼀頭⽜臥躺，據⽇本同學的說法是摸摸⾦⽜的頭可以得到智慧。在⽇本，縁⽇指的是「與神佛結緣之⽇」，⽽菅原道真⽣於6⽉25⽇，死於2⽉25⽇，因此北野天滿宮的緣⽇為25⽇。每⽉這⼀天會舉辦廟會市集，⽽我們很幸運的剛好遇到了，其中還有⼀項很特別的活動，『夏越祓（なごしのはらえ） 』⼤祓是指在每年的6⽉及12⽉時，進⾏除災去穢的儀式。6⽉的⼤祓稱「夏越祓」或「六⽉祓」，夏越祓的進⾏⽅式是，⼀邊念著「⽔無⽉の夏越の祓する⼈は千歳の命延ぶというなり」，⼀邊以8字型穿過茅輪（茅草編成旳⼤圈圈）的左右3次，以清淨⾝體、除去上半年的穢氣及祈求下半年無病無災。在茅輪前有放穿越茅輪的說明圖，可以很輕易地⼀起體驗。
還有⼀間神社叫做三⼗三間堂，廟名字⾯上的意涵為「正殿內由⽴柱隔成的33 個空間」，為120尺⾧的主殿建築（世界上最⾧的⽊建築）。同時擁有最令⼈印象深刻的雕像群。以觀世⾳菩薩坐像為中⼼，由雕刻家湛慶雕製⽽成的⼤作，被認定為⽇本的國寶。佔滿餘下主殿空間的千尊觀⾳⽴像景致壯觀，駐守在主像旁，兩側排開五⼗列，每列前後⼗排。以檜⽊雕製，覆滿⾦箔，每尊有20雙⼿臂。124尊雕像據說在寺廟1249年的⼀場⽕災中搶救下來。三⼗三間堂的建寺時間可回溯⾄1164年。餘下的雕像於13世紀打造⽽成。另外還有28 尊守護神雕像帶有威嚴的神情與精緻的細節，置⾝在其中彷彿能領會其中佛法的莊嚴及慈悲，是⼀個相當特別的經驗。接下來我們還體驗了⽇本傳統和菓⼦（わがし）的做法。和菓⼦因為特別講究於⼿作能⼒，和菓⼦被稱為「⽇本飲⾷⽂化中的花」。為其起名字也是⼤有學問，通常以連歌、俳句、歷史典故或者⾃然⼀景來命名。其外觀的多樣性也是世界上⾸屈⼀指，點⼼師傅會把和果⼦作成栩栩如⽣的花⿃⿂蟲，或者配合季節作出相對應的氛圍，有如巧奪天⼯的藝術品⼀樣，這也是⽇本⼈精緻⽂化的體現。

第二天京都工藝纖維大學安排早上讓我們去參觀三十三間堂神社，三十三間堂的名稱由來是因為正殿內是由三十三根柱子隔開的間隔而得名。一走進去，就會看到狹長的空間裡頭擺放著千尊以上的觀音立像，真的是很壯觀，名不虛傳，中間還有一座大型的千手觀音像，風神與雷神則各在左右兩側。下午則是去體驗製作日本傳統甜點「和菓子」及參觀神社，製作和菓子的過程是非常有趣的，對於觀光客的我們可以說是非常新奇的事，而且做完還可以帶走。

在參觀神社時，剛好遇上小祭典，在神社外面有許多小攤販，讓大家走走看看，日本的同學還教我們在日本神社許願的步驟，讓我們體驗到日本的傳統生活及習俗。第三天的行程安排，早上則是各小組討論要到哪裡去吃日本現代甜點，下午回到學校進行各小組的海報製作及發表，在這過程中由於大家都不太懂日本老師想表達的意思，造就了每個小組對於日本老師的要求各自有自己小組的見解，但在小組討論的過程中也是非常有趣的，由於語言上的溝通問題，可以觀察到各種不同的溝通方式，不管是英文、日文、比手劃腳甚至是使用GOOGLE翻譯，反正只要能夠溝通的方式大家都拿出來用了，在海報的製作過程中，還可以與日本學生進行想法與意見的相互交流。

在各小組活動時，他們也跟我們分享許多日本的一些傳統習俗，例如:日本藝妓，他們的頭髮必須一個禮拜不能洗，還要用馬油來固定，就連睡覺也要用特定的枕頭(睡姿)來固定髮型，並且在有人要他們表演時趕場到各店家。日本學生還帶著我們去吃一些比較當地的食物，例如:蕎麥麵，可以發現當地人吃麵真的會發出很大聲的聲音，這代表著食物很好吃，也是對老闆的一種尊重，但這跟我們在台灣吃東西的習慣是完全相反的，一開始吃時還跟同組台灣同學討論真的要吃那麼大聲嗎?而且在吃麵時，是夾自己一口的量，放到醬油杯中沾著醬吃，這對我們來說是完全不一樣的吃法，也是非常棒的體驗。雖然說這一趟的日本工作營時間非常短暫，讓我們大家都捨不得分開及不想離開，但不管是在學術上還是知識上都有著滿滿的收穫，以後有機會還會想在參加學校所舉辦的工作營。

這次很榮幸可以參加京都工藝纖維大學工作營，這次前往日本是我的第一次，對於日本的想像，我猜大多來自漫畫與朋友口中，所以這次我十分的興奮可以前往，第一天抵達時，已經接近黃昏，在關西機場看見到處都是日文時其實十分感動，不敢相信自己已經抵達日本，跟隨著指示我們搭上了電車前往京都，

沿途細心的觀察路上的美景與黃昏所帶來的驚奇，井然有序的街景與乾淨的街道是我在日本的第一印象，搭乘了許久的電車以後，我們抵達民宿。經過一日的搭車疲憊後，卸下行囊才是我們旅行的開端，簡單安頓以後，我與幾位好友一同漫步在街上，尋找著晚餐，最後我們選擇了一家串燒店作為我們日本行的第一餐，在飽餐一頓以後，我們進入了超商選購萬惡的宵夜，而第一天也在我們歡樂的氣氛下結束，第二天巴士早早的出現，帶著我們游覽京都。去到了許多神社，以及我映象深刻的和菓子DIY，日式糕點わがし就是日本式「果子」（糖果糕點和甜品冰品的總稱）。從明治時代開始，為了與歐洲流傳過來的「洋菓子」（西式糕點）區別，因此將日本傳統的菓子改稱為「和菓子」。主要的原料包括糖、米、糯米、小麥粉等，並依照不同的口味添加不同的特殊食材。因為特別講究於手作能力，和菓子被稱為「日本飲食文化中的花」。

在手做的過程中，十分有趣以及好玩，令我沉浸其中，下午的時間我們與日本學員們一同討論與發想，第一次的國際交流讓我有點緊張，還好在溝通上不是問題，也是要感謝學校的必修日文，使我的日語基礎扎實，在日本行我另一個深刻的景點是，京都市產業技術研究所，這個研究所擁有著豐富的資源與技術。在各項工藝上都潛心研究，不論陶藝或是編織都令人印象深刻。而身為工設系的學生，我經過這次的洗禮，成長許多。最後我終於抵達我期待已久的鴨川，貫穿京都的鴨川，孕育了千年古都，更傳承了千年的文化，遊京都怎能不朝聖鴨川呢？這個看似平凡的河川，曾經造成重大的災難，但是經過日本工業及科技的努力，現今它成為情人們的浪漫約會聖地，更是觀光客蜂擁而至的景點。納涼床是鴨川夏季限定的活動，此時鴨川沿岸的商家會紛紛架設戶外露台，供旅客餐飲並欣賞鴨川美景。近代融入迷幻的燈海，景色更為醉人，因此成為夏季遊鴨川不可錯過的景象。這次的旅程不僅僅是觀光更多的是國際交流，我很開心有這個機會前往日本也謝謝老師與學校提供的這個機會。